明治28年創業の老舗酒蔵。「桶売り」をやめて窮地を救ってくれたのが城州白の梅酒。四代目の島本稔大氏は「自分が美味しいと思うものを造りなさい」との先代の言葉を胸に、お客様に喜んでいただくために、城陽酒造にしかできない酒造りに挑む。契約栽培山田錦で造る純米大吟醸、純米吟醸も大変好評。酒蔵前の直売店で買える。

明治27年創業、130周年を迎えた城陽酒造。イチオシは青谷梅林で採れた「城州白」で作った梅酒です。城州白は、肉厚で桃のような香りが特徴の梅。最低3年寝かせ、じっくりおいしさを引き出します。

私たちの酒造りに欠かせないのが、山城の水。木津川の地下から汲み上げた軟水は、のどをスッキリ通るバランスの良さが魅力です。ここに、青谷の梅や京都産のお米を合わせたお酒は、まさに「山城代表」。そんな看板商品「城州」が、2025年にフランスの品評会で金賞を受賞しました。山城の素材で作った梅酒が世界で認められたのです。

当社が掲げているのが「美感遊創」。厳しい環境の中、昔ながらの製法を守る蔵人たちが楽しみながら作ることが、おいしいお酒を生む秘訣だと考えています。

私たちの思いを名前にした日本酒「美感遊創」。飲んだ人の感性に任せたくて、あえて精米歩合や辛口度合は非公開にしました。「フルーティー？」「スッキリ？」「辛口？」と会話に花を咲かせながら飲んでみるのも、粋ではないでしょうか。

城陽酒造という名前から、お酒を飲めない方には関係ないと思われがち。でも、アルコールの入っていない商品がじわじわと注目を集めています。

人気なのは、とれたての酒粕。11月上旬にシーズンを迎える新酒とともに、数量限定で販売しています。鮮度が高く臭みのない、豊かな香りと上品な味わい。水と砂糖と一緒に煮るだけで、優しい甘さの甘酒に。毎年「待ってました」と買いに来る方が多い冬の定番商品です。

ほかに、さっぱりと飲める「青谷の梅サイダー」は、夏におすすめ。梅とスパイスが絶妙な「梅クラフトコーラ」は、ソーダ割りや牛乳割りとアレンジを楽しんで。ジャムのようにパンやヨーグルトと相性のよい「まるごと完熟梅ぴゅーれ」。小さじですくって風邪知らずの「梅えきす」。どれも、青谷梅林の梅の良さを熟知した酒蔵だから作れるノンアルコール商品です。

お酒を飲めない方に、山城のおいしいものを知ってほしい。酒蔵の隣にある直売所でお待ちしております。