焼きそばチャックルの自慢は、オリジナルのソース。大阪の老舗チェーン店と同じソースをベースに、当店で独自に調合しています。

厚みのある鉄板で一気に炒めることで、いい塩梅に水分が飛びます。ソースの味と香りがふわっと広がる焼きそばは、どこにも負けない自信作です。

看板メニューの焼きそばは、ノーマル以外に甘口・辛口・大辛を用意。500円でボリュームたっぷり、プラス200円で大盛にできます。

カレー焼きそば、プルコギそば、にんにく醤油そば、ナポリタンそばといった変わり種も人気。ツッコミが入ることが多い「焼きそば麵なし」は、野菜炒めです。さらに、焼うどん、お好み焼き、とん平焼き、イカ焼き…お客さんからのリクエストやアイデアから、どんどんとメニューが増えています。

でも、イチオシはシンプルな「焼きそば」。迷ったら、まずは焼きそばを注文すれば間違いなしです！

当店の始まりは、親戚一同で営んでいた「お好みハウスチャックル」。フランス語で「人が集まる」を意味するチャックルの名の通り、たくさんの人に愛されるお店でした。20年ほど営業したのち、家族の高齢化を理由に惜しまれつつも閉店しました。

それから10年。「あの味がまた食べたい」と地域の方からの声があり、再オープンを目指して一念発起。

お好みハウス営業時は、学生ながら店頭に立っていた店主。ソースの味を再現し妻に食べてもらうと「何か足りない」と…。ソースの味を引き立てるために必要だったのは、強い火力で一気に炒められる鉄板でした。妻のサポートのおかげで、自信を持って提供できる焼きそばが完成したんです。

再スタートは、駐輪場の一角。お持ち帰り限定の焼きそばは、コロナ禍の食卓を明るくしてくれると喜んでいただきました。3年を経て、現在の場所に移転。今もお客さんの9割はお持ち帰りです。

地域のみなさんの声に後押しされて復活した、ソースが自慢の焼きそば。

最近は、看板のイラストになっているわが家の愛犬・フレンチブルドッグや、私の愛車と、さまざまな角度から当店を知っていただくことが増えています。全国から集まった犬好きや車好きが、推し活の“ついでに”食べた焼きそばのファンに。次は焼きそばを目的に来店いただいています。

焼きそばを中心に生まれたこのこ゚縁をこれからも大切にしていきます。