焼きたての焼きそば、お好み焼きが好評の「焼きそばのチャックル」。惜しまれつつ閉店した「お好みハウスチャックル」の味を、息子の西脇さんが完全に再現して復活させました。昔の常連さんは「懐かしくて美味しい」、新しいお客様は「初めて食べてもどこか懐かしい味」と世代を超えて親しまれています。

看板メニューは、200℃に熱した高温の鉄板で、手早くしっかり焼いた「焼きそば」600円。豚バラ、キャベツ、特製麺とシンプルな具材で作りますが 「他では味わえない」と遠方から通うファンも。誰もを魅了する味の秘密は、秘伝のソースです。

「母と叔母が作っていたとき、アルバイトで手伝っていたので、しっかりと味を覚えていて、再現できています」と店主の西脇さん。大阪・道頓堀で営業する有名店が使うソースを工場から仕入れて、それをベースにチャックルのオリジナルソースに仕上げています。

「関西テレビの『よ〜いドン！』の『となりの人間国宝さん』で取材を受けたときに、レポーターで来店されたタレントの円広志さんが焼きそばを召し上がって『ベタベタしない焼きそば』と感想をいただきました。うちはソースを焼いていて、それが美味しさの特徴なんです」と西脇さん。

ひと口食べたときは、少々物足りないと感じるかもしれませんが、食べ進むうちに、箸が止まらなくなるのがチャックルの美味しさです。ソースは、甘口、辛口、大辛が無料で選べるので、好みに合わせることができるのも好評です。

醤油、塩、カレー味の焼きそばもあり、新鮮なイカを大ぶりに切ったイカ焼きそばや、牛すじをじっくり炊いた女将さん特製のぼっかけを入れたぼっかけ焼きそばなど、メニューも豊富です。

先代の味を再現したお好み焼きも大人気。ぶた玉、イカ玉、ミックスなどがあり、焼きそばを入れたモダン焼き、豚肉とキャベツを卵で包んだとん平焼きなども充実しています。焼き上がるまでに少し時間がかかるので、電話で来店時間を伝えるのがおすすめです。

さらに週末限定（夏季を除く）の「おかん弁当」は、さまざまなおかずがたっぷり入っていて人気。インスタグラムで、おかずが何になるかアップされるので、事前に知りたい人はチェックしてみてください。数量限定で売り切れることもあるので、早めの来店がおすすめです。

焼きそば、お好み焼きなど、行く時間に合わせて用意してもらえるので、事前に電話で予約しましょう。買い物前に寄って注文すれば、帰りには出来上がっているので、待ち時間なしで買えます。また、大盛り、具材の増量、各種トッピング（追加料金あり）や味の濃いめ、薄めなど、できる要望には柔軟に対応してくれるそうなので、気軽に相談してみてはいかがでしょう。

【店名】焼きそばのチャックル
【住所】城陽市枇杷庄鹿背田85-6
【電話】0774-52-0298
【営業時間】10：00〜19：00
【休日】火曜・水曜

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