無添加の手作りベーグル、発酵食のランチが人気の「ミントcafe & Rental Space」。毎週土曜のみの営業で、料理もベーグルも内容が変わるため「土曜のランチはミントで」という方も増えているとか。この日のメニューは、塩麹に漬けた鶏胸肉のハムに白味噌のレモンソース、舞茸やシメジなどキノコのマリネ、麹醤油で作った自家製ドレッシングのサラダなど、ほとんどの料理に発酵食品が使われています。

栃木の実家から送ってきた新鮮なブルーベリーのスムージー、成分無調整の豆乳花に黒蜜をかけて自家製発酵あんこを添えたデザートなど、ひと手間加えた料理が味わえます。醤油麹、塩麹も手作りで、甘酒を砂糖の代わりに使うなど「身体にやさしいものを美味しく召し上がってほしい」と代表の山本さん。食材選びから下準備、調理に時間をかけるので、週一回の営業が無理なくできて、ちょうどいいそうです。

ベーグルは、北海道産の小麦粉、天然酵母で作った無添加の手作り。プレーンをベースに、季節の食材などを入れて６〜７種類を焼き上げます。表面はさくっと、中はもっちりで、小麦粉の種類や配合を試行錯誤しながら、以前よりやわらかなベーグルになったと好評です。ランチで食べて気に入ればお土産におすすめ。ベーグルとシフォンケーキも販売しているので、カフェ利用なしでも購入できます。

月曜〜金曜（９時〜16時）はレンタルスペースとして貸し出されています。イス席が20席あるので、お稽古、音楽の練習会、勉強会、会議、講習などに利用でき、イス・テーブルを移動すれば、ヨガや軽い運動もできます。また、気の合う仲間と料理や飲み物を持ち込んで、楽しい時間を過ごすことも可能です。料金は１時間500円。冷暖房使用は、床暖房１時間200円、エアコン１時間100円／１台につき、別途かかります。片付けやゴミの持ち帰りは自分たちで行うのが条件ですが、安くで居心地の良いスペースが借りられると好評です。

元ケアマネージャーの山本さんは、毎月第３日曜13：30〜15：30に認知症カフェ「笑うてミント」を2026年４月から開催。ご自身の認知症予防に参加される方々が集って、「自分の思い出を語ろう会」で毎月のテーマごとにおしゃべりしたり、ウクレレの生演奏で歌ったり、介護相談をしたり、ティータイムでほっこりしたり、楽しい時間を過ごされています。さらに専門家を招いて、介護保険や福祉用具、高齢者の栄養、ストレッチ体操など、ためになる話を聞く時間も設けています。

「日頃の悩みをお話して、リフレッシュされている方もいらっしゃいます。今後は、認知症の方や障害があっても、ここでは誰もが主役になれる楽しい居場所づくりを目指します。みんなで一緒に作っていきたいので、仲間になっていただける方をお待ちしています」と山本さん。

食、学び、介護など、思い思いに利用できる、地域に欠かせない存在のミント。土曜のカフェは予約がおすすめです。レンタルスペース、笑うてミントの申し込み、お問い合わせは電話で、夕方４時以降にお願いします。

【店名】ミントCafe&RentalSpace
【住所】城陽市寺田今堀29-114
【電話】0774-52-4454
【営業】カフェ、ベーグル販売・土曜（11:00〜16:00）
　　　　レンタルスペース・月曜〜金曜（９:00〜16:00）

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